О књизи: 1972 / Храна је одувек била наша природна и неизбежна потреба, али су се ставови према њој мењали са променом друштвених услова. Елоквентан доказ о томе је огромно интересовање за разне прехрамбене производе, њихову природу и својства, које свако од нас показује данас. Тек када је достигао висок животни стандард и културу, човек, ослобођен проблема где и како да набави храну, има могућност да из огромног асортимана висококвалитетних производа бира оно што му одговара, шта је здравије и друго. неопходан за њега, и не само бирајте, већ и управљајте својом исхраном, градите је у складу са захтевима науке о исхрани и потребама сопственог тела. Ова књига је одговор на велико интересовање најширих слојева становништва за све „сакраменте“ повезане са храном и исхраном. Читалац ће сазнати које „тајне“ чувају наши познати производи, која су њихова својства и физиолошка вредност; шта и како су јели наши преци, одакле нам храна; упознајте се са савременом технологијом у прехрамбеној индустрији, са хемијом у прехрамбеној индустрији. Свако ће у овој књизи пронаћи нешто неочекивано и занимљиво.